Ingredients
Equipment
Method
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Heize den Ofen auf 175°C vor und bereite eine 23x33 cm große Backform mit Backpapier vor.
- In einer großen Schüssel die zimmerwarme Butter mit dem Kristallzucker hell und schaumig schlagen.
- Füge den Vanilleextrakt hinzu und mixe alles gut durch.
- Siebt das Weizenmehl und das Salz zusammen in die Schüssel und mische vorsichtig unter.
- Drücke etwa zwei Drittel des Teigs auf den Boden der Backform und forme eine kleine Erhöhung an den Rändern.
- Verteile die Himbeerkonfitüre gleichmäßig über dem Shortbreadboden.
- Verbrösele den verbleibenden Teig über die Himbeerkonfitüre und streue optional die Nüsse darüber.
- Schiebe die Backform in den Ofen und backe die Riegel für 35-40 Minuten.
- Lass die Riegel in der Form vollständig abkühlen und schneide sie in gleichmäßige Stücke.
- Bestäube die Riegel mit Puderzucker, bevor du sie servierst.
Nutrition
Notes
Experimentiere mit verschiedenen Fruchtkonfitüren oder füge Gewürze hinzu, um deinen Himbeer-Streuselkekse Riegel eine persönliche Note zu geben.