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Himmlischer Kirsch-Cheesecake-Roll für jeden Anlass

Diese himmlische Kreation vereint die Leichtigkeit eines Biskuitkuchens mit der Fülle eines Käsekuchens und der Süße von Kirschen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 45 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Süßspeise
Cuisine: Deutsch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Biskuitteig
  • 4 Stück Eier Große Eier
  • 100 g Zucker Süßt den Teig
  • 100 g Weizenmehl Für die luftige Textur
Für die Käsekuchen-Füllung
  • 200 g Frischkäse Vollfett für besseren Geschmack
  • 100 g Puderzucker Für die süße Füllung
  • 1 TL Vanilleextrakt Reiner Vanilleextrakt
Für die Kirschschicht
  • 250 g Kirschen Frische Kirschen oder Kirschfüllung
Zusätzlich
  • 1 Stück Backpapier Für das Blech
  • zum Bestäuben Puderzucker Für die Präsentation

Equipment

  • Handmixer
  • Auflaufform
  • Backblech
  • Küchentuch

Method
 

Zubereitung
  1. Schlage die Eier und den Zucker in einer großen Schüssel mit einem Handmixer, bis die Masse blass und cremig ist.
  2. Füge das gesiebte Weizenmehl und den Vanilleextrakt hinzu und falte die Zutaten vorsichtig unter, bis alles gut vermischt ist.
  3. Übertrage den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backe ihn bei 180 Grad Celsius für etwa 12-15 Minuten.
  4. Nimm den Kuchen aus dem Ofen, rolle ihn vorsichtig zusammen und lasse ihn vollständig auskühlen.
  5. Schlage den Frischkäse mit dem Puderzucker glatt, füge den Vanilleextrakt hinzu und mixe alles gut.
  6. Rolle den Biskuitteig ab und verteile die Füllung gleichmäßig darauf. Belege mit Kirschen und rolle den Kuchen wieder auf.
  7. Stelle den Kuchen zum Kühlen in den Kühlschrank für 1-2 Stunden und bestäube vor dem Servieren mit Puderzucker.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 220kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 60mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 200IUVitamin C: 3mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Dieser Kirsch-Cheesecake-Roll ist perfekt für Feierlichkeiten und kann mit anderen Früchten variiert werden.

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