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Hobo Auflauf Rinderhackfleisch

Hobo Auflauf Rinderhackfleisch in einer Pfanne zaubern

Ein einfacher und köstlicher Hobo Auflauf mit Rinderhackfleisch, Kartoffeln und Käse, perfekt für hektische Wochentage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Rindfleisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Füllung
  • 500 g Rinderhackfleisch oder Putenhack als leichtere Option
  • 1 EL Olivenöl kann durch Pflanzenöl ersetzt werden
  • 1 Stück Zwiebel gewürfelt, Schalotten für mildere Note verwenden
  • 2 zehen Knoblauch gehackt, Knoblauchpulver alternativ verwenden
  • 800 g Kartoffeln in dünne Scheiben geschnitten, Süßkartoffeln als gesunde Variante
  • 200 g Geriebener Cheddar Käse kann durch Mozzarella oder milchfreie Alternativen ersetzt werden
  • 50 g Geriebener Parmesan Käse optional, fügt nussigen Geschmack hinzu
  • 2 TL Getrocknete italienische Gewürze frische Kräuter für besseren Geschmack verwenden
  • 1 TL Paprika kann weggelassen oder durch geräucherte Paprika ersetzt werden
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 1 TL Pfeffer nach Geschmack
  • 250 ml Rinderbrühe oder Wasser, Gemüsebrühe für leichtere Option
  • 100 ml Milch optional, für cremigere Konsistenz
  • 2 EL Frische Petersilie zum Garnieren, optional

Equipment

  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 190 °C vor und fetten Sie eine Auflaufform leicht mit Olivenöl ein.
  2. Erhitzen Sie einen Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie das Rinderhackfleisch 5–7 Minuten lang an.
  3. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und kochen Sie 3–4 Minuten weiter.
  4. Legen Sie die Kartoffeln gleichmäßig über die Fleischmischung und würzen Sie mit Salz, Pfeffer, italienischen Gewürzen und Paprika.
  5. Streuen Sie den geriebenen Cheddar- und Parmesan-Käse darüber und gießen Sie die Rinderbrühe rundum.
  6. Decken Sie die Auflaufform mit Alufolie ab und backen Sie 30 Minuten im Ofen.
  7. Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 15–20 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
  8. Lassen Sie den Auflauf kurz ruhen und garnieren Sie ihn mit frischer Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 900mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notes

Lagerung: Reste nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen. Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 3-4 Tage haltbar. Kann bis zu 2-3 Monate eingefroren werden.

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