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Hochproteinhaltige Rinderhackfleisch-Taco-Schüssel

Hochproteinhaltige Rinderhackfleisch-Taco-Schüssel mit 35g Protein

Diese hochproteinhaltige Rinderhackfleisch-Taco-Schüssel liefert 35g Protein pro Portion und vereint Gesundheit und Geschmack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Schüsseln
Course: Rindfleisch
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Fleisch
  • 500 g 90% mageres Rinderhackfleisch als gesündere Option kann mageres Putenfleisch verwendet werden.
Für die Bohnen
  • 400 g Schwarze Bohnen Austausch mit Kidneybohnen oder Linsen möglich.
Für das Getreide
  • 200 g Quinoa unbedingt vor dem Kochen gründlich abspülen.
Für die Käse-Zutat
  • 150 g Geriebener Käse Für eine vegan-freundliche Option kann pflanzlicher Käse verwendet werden.
Für die Sauce
  • 200 g Naturjoghurt (griechisch) Avocadoscheiben können als milchfreie Option dienen.
Für die Gewürze
  • Gewürze (Kreuzkümmel, Chilipulver, Knoblauchpulver) keine gängigen Substitutionen empfohlen.

Equipment

  • Pfanne
  • Reiskocher oder Topf

Method
 

Schritt für Schritt Anleitungen
  1. Quinoa gründlich abspülen, dann in einem Reiskocher oder Topf mit der doppelten Menge Wasser 15 Minuten kochen.
  2. Rinderhackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 7-10 Minuten anbraten.
  3. Während des Bratens Gewürze hinzufügen und ca. 2-3 Minuten rühren.
  4. Gekochte Quinoa und abgetropfte schwarze Bohnen zum Rinderhackfleisch in die Pfanne geben und 3-5 Minuten erhitzen.
  5. Geriebenen Käse hinzufügen und 2-3 Minuten schmelzen lassen.
  6. Mischung in Schüsseln löffeln und mit griechischem Joghurt oder Toppings servieren.
  7. Für Meal Prep in luftdichte Behälter aufteilen und im Kühlschrank oder Gefriertruhe lagern.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 10gSugar: 4gVitamin A: 300IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 4mg

Notes

Die Quinoa gründlich abzuspülen, das Rinderhackfleisch nicht überkochen und den Käse gleichmäßig schmelzen lassen sind wichtige Tipps. Variationen mit verschiedenen Toppings sind willkommen.

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