In einer großen Rührschüssel kombinieren Sie griechischen Joghurt, gepulverte Erdnussbutter, cremige Erdnussbutter und Ahornsirup. Mischen Sie die Zutaten gründlich mit einem Schneebesen, bis eine glatte und cremige Konsistenz erreicht ist. Achten Sie darauf, dass keine Klumpen bleiben. Dies dauert etwa 2–3 Minuten.

Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Verwenden Sie einen Esslöffel oder einen Eisportionierer, um das Joghurtgemisch gleichmäßig auf dem Blech zu portionieren. Formen Sie etwa sechs gleichmäßige Bites und lassen Sie Platz zwischen ihnen, damit sie beim Einfrieren nicht zusammenkleben.

Stellen Sie das Blech mit den geformten Bites in den Gefrierschrank und lassen Sie sie für 10–20 Minuten gefrieren, bis sie fest sind. Überprüfen Sie nach 10 Minuten die Konsistenz; sie sollten fest, aber nicht zu hart sein, um sie leicht zu dippen.

Während die Bites einfrieren, geben Sie die dunklen Schokoladenstückchen und das Kokosöl in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Erhitzen Sie die Mischung in der Mikrowelle in kurzen Intervallen von 20–30 Sekunden, wobei Sie zwischendurch umrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.

Nehmen Sie die gefrorenen Bites vorsichtig vom Blech und tauchen Sie jeden einzelnen in die geschmolzene Schokolade. Achten Sie darauf, dass die Bites vollständig bedeckt sind. Verwenden Sie eine Gabel, um überschüssige Schokolade abtropfen zu lassen. Wenn gewünscht, bestreuen Sie die Bites sofort mit flockigem Meersalz für einen zusätzlichen Geschmack.

Legen Sie die schokoladengedeckten Bites zurück auf das Backblech und stellen Sie sie für weitere 15–20 Minuten in den Kühlschrank, damit die Schokolade fest wird. Überprüfen Sie ab und zu, ob die Schokolade vollständig erstarrt ist, bevor Sie die Bites servieren oder lagern.