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Hohe Protein Zimtschnecken Haferauflauf

Das Rezept für Hohe Protein Zimtschnecken Haferauflauf vereint die Aromen von Zimtschnecken mit Haferflocken und ist perfekt für einen energischen Start in den Tag.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 300 g Haferflocken Für komplexe Kohlenhydrate
  • 2 TL Backpulver Für die lockere Konsistenz
  • 2 TL Gemahlener Zimt Für den Zimtschnecken-Geschmack
  • 1 TL Salz Hebt den Geschmack hervor
  • 500 ml Almondmilch Kann durch jede Pflanzenmilch ersetzt werden
  • 200 g Griechischer Joghurt Verleiht Cremigkeit und erhöht den Proteingehalt
  • 100 ml Honig oder Ahornsirup Nach Geschmack süßen
  • 2 TL Vanilleextrakt Für ein vertieftes Geschmacksprofil
  • 2 Stück Eier Sorgt für Struktur und Stabilität
  • 30 g Vanille-Protein Pulver Erhöht den Proteingehalt
  • 50 g Kokosöl oder ungesalzene Butter Fügt gesunde Fette hinzu
Für die optionale Garnitur
  • 100 g Rosinen Optional für zusätzliche Süße
  • 50 g Gehackte Walnüsse Optional für zusätzlichen Crunch

Equipment

  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Ofen vorheizen und Auflaufform vorbereiten; auf 175°C (350°F) vorheizen und eine 20x20 cm große Auflaufform vorbereiten.
  2. Trockene Zutaten kombinieren; Haferflocken, Backpulver, Zimt und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
  3. Feuchte Zutaten vermischen; Mandelmilch, Joghurt, Honig, Vanilleextrakt und Eier gut vermischen.
  4. Trockene und feuchte Zutaten kombinieren; die feuchten Zutaten langsam zu den trockenen hinzufügen und leicht vermengen.
  5. Proteinpulver und Fett hinzufügen; Vanille-Protein Pulver und geschmolzenes Kokosöl oder Butter unterheben.
  6. Optionale Zutaten einmischen; Rosinen und Walnüsse vorsichtig unter den Teig falten.
  7. Batter in die Form geben und backen; gleichmäßig in der Form verteilen und 35-40 Minuten backen, bis goldbraun.
  8. Abkühlen und servieren; 10 Minuten abkühlen lassen und dann vorsichtig anschneiden, warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 12gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 4gSugar: 8gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 1.5mg

Notes

Für beste Ergebnisse die Zutaten ordentlich messen und das Rühren vor dem Backen nicht übertreiben.

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