In einer großen Schüssel kombinieren Sie feinen Grieß, weißes Mehl und Backpulver. Fügen Sie geschmolzene Butter oder Ghee hinzu und vermischen Sie alles gut, bis die Mischung krümelig ist. Geben Sie dann den Zucker dazu und rühren Sie weiter.

Gießen Sie nach und nach warme Milch und Vanilleextrakt in die Schüssel, während Sie weiter rühren. Kneten Sie die Mischung, bis ein weicher, klebriger Teig entsteht. Lassen Sie den Teig für 15 Minuten ruhen.

Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor. Formen Sie kleine Portionen des Teigs zu Kugeln und legen Sie diese auf ein Backblech mit Backpapier. Drücken Sie sie leicht flach und drücken Sie je eine Mandelscheibe in die Mitte jedes Kekses.

Backen Sie die Kekse für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie abkühlen.

Bereiten Sie währenddessen den Honigsirup vor, indem Sie Honig, Wasser und Zitronensaft in einem kleinen Topf kombinieren. Lassen Sie die Mischung zum Köcheln bringen, bis sie leicht eingedickt ist, ca. 5-7 Minuten.

Drizzeln Sie den warmen Sirup gleichmäßig über die Kekse und lassen Sie sie für 30 Minuten ruhen.