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Honig-Sesam-Lachs

Honig-Sesam-Lachs im Folienpaket für schnelles Kochen

Dieser Honig-Sesam-Lachs ist die perfekte Lösung für ein schnelles, gesundes und köstliches Abendessen in weniger als 20 Minuten.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Glasur
  • 3 EL Honig Alternative: Agavensirup für eine vegane Option
  • 3 EL Sojasauce Substitution: Low-Sodium-Sojasauce oder Kokosaminos für eine glutenfreie Option
  • 1 EL Butter Substitutionshinweis: Vegane Butter oder Olivenöl verwenden
  • 1 EL Zitronensaft Tipp: Frisch gepresster Zitronensaft ist optimal
  • 2 Zehen Knoblauch Alternativ: Knoblauchpulver (1/4 TL = 1 Zehe)
  • 1 EL Reisweinessig Substitution: Apfelessig oder weglassen
  • 1 TL Sriracha Menge je nach Vorliebe anpassen
  • 1 EL Sesamöl Substitution: Erdnussöl
  • 1 TL Ingwer Tipp: Frisch gehackter Ingwer ist ideal
  • 1 EL Sesamsamen
  • 1 TL Rote Chili-Flakes Optional
Hauptzutat
  • 400 g Lachs Wildlachs bevorzugt
  • 1 Prise Salz Zur Verbesserung der gesamten Würze
  • 1 Stück Frühlingszwiebel Für die Garnitur

Equipment

  • Backblech
  • Alufolie
  • Kleiner Topf

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen und ein Backblech mit Aluminiumfolie auslegen.
  2. In einem kleinen Topf Honig, Sojasauce und Butter bei mittlerer bis niedriger Hitze mischen und rühren, bis die Butter geschmolzen ist (ca. 3-5 Minuten).
  3. Vom Herd nehmen und Zitronensaft, Knoblauch, Reisweinessig, Sriracha, Sesamöl, Ingwer, Sesamsamen und rote Chili-Flocken hinzufügen.
  4. Den Lachs auf die Folie legen, mit einer Prise Salz würzen und die Glasur gleichmäßig darüber gießen.
  5. Die Folie vorsichtig über den Lachs falten und die Ränder gut versiegeln.
  6. Im vorgeheizten Ofen für 12-15 Minuten backen.
  7. Folienpaket vorsichtig öffnen und Lachs für weitere 3-5 Minuten unter den Broiler stellen.
  8. Den Lachs vorsichtig herausnehmen, mit reservierter Glasur beträufeln und mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Nutrition

Serving: 200gCalories: 320kcalCarbohydrates: 15gProtein: 40gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 2IUVitamin C: 4mgCalcium: 2mgIron: 5mg

Notes

Der Honig-Sesam-Lachs ist einfach zuzubereiten und ideal für ein schnelles Abendessen.

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