Bringe in einem großen Topf salziges Wasser zum Kochen. Füge die Pasta hinzu und koche sie 8 bis 10 Minuten lang, bis sie al dente ist. Gieße die Pasta anschließend in ein Sieb ab und spüle sie unter kaltem Wasser ab.

Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Hitze und füge etwas Öl hinzu. Würze die Hühnchenbrust mit Salz und Pfeffer und brate sie 6 bis 7 Minuten pro Seite oder bis sie vollständig durchgegart und goldbraun ist.

Wasche den Römersalat gründlich und schneide ihn in mundgerechte Stücke. Bereite eine große Schüssel vor, in die du später alle Zutaten geben kannst.

Für das Dressing mische in einer Schüssel Mayonnaise, Zitronensaft, zerdrückten Knoblauch, Anchovis, Dijon-Senf, Worcestershire-Sauce und frisch geriebenen Parmesan. Rühre alles gut zusammen.

In die große Schüssel gibst du die abgekühlte Pasta, das gebratene Hühnchen, den geschnittenen Römersalat, Croutons und den geriebenen Parmesan. Mische alles gründlich durch.

Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stelle sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.

Serviere den Salat direkt aus dem Kühlschrank. Dieser Salat ist ideal für ein einfaches Mittagessen oder als Beilage zu einer Grillparty.