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Hühnchen Crispy Reis Salat mit Erdnussdressing

Hühnchen Crispy Reis Salat mit Erdnussdressing schnell & lecker

Ein leckerer Hühnchen Crispy Reis Salat mit Erdnussdressing, der schnell zubereitet ist und glutenfrei sowie budgetfreundlich ist.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 2 Tassen Gekochter Reis Am besten eignet sich dafür übrig gebliebener Reis.
  • 2 Tassen Zerissenes Hähnchen Fertiges Hähnchen für Bequemlichkeit oder Reste.
  • 1 Tasse Frisches Gemüse Paprika, Gurken, Karotten, je nach Geschmack.
Für das Erdnussdressing
  • 3 Esslöffel Erdnussbutter Ein beliebter Ersatz für Nussallergiker wäre Sonnenblumenkernbutter oder Tahini.
  • 1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup Nach Geschmack.
  • 2 Esslöffel Sojasauce Natriumarme Varianten empfehlen sich.
  • 1 Esslöffel Reisessig oder Zitronensaft Nach Geschmack anpassen.
Zum Garnieren
  • Nach Bedarf Frischer Koriander oder Frühlingszwiebeln Optional.

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Rührschüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten: Gekochten Reis und zerissene Hähnchenstücke bereitstellen. Reis nach Anleitung kochen und kurz abkühlen lassen.
  2. Dressing zubereiten: In einer Schüssel Erdnussbutter, Honig, Sojasauce sowie Reisessig oder Zitronensaft vermengen und gut rühren.
  3. Salatzutaten kombinieren: Gekochten Reis, zerissenes Hähnchen und frisches Gemüse in einer großen Rührschüssel vermengen.
  4. Dressing hinzufügen: Das Erdnussdressing gleichmäßig über die Mischung gießen und gut vermengen.
  5. Servieren und Garnieren: Salat sofort anrichten und nach Wunsch garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Der Salat kann im Voraus zubereitet und bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Das Dressing sollte erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden.

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