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Hühnchen-Fajita-Hüttenkäse-Auflauf

Hühnchen-Fajita-Hüttenkäse-Auflauf erfrischend lecker

Ein köstlicher Hühnchen-Fajita-Hüttenkäse-Auflauf, der hohen Proteingehalt mit Komfortfood vereint.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hühnchen Haut- und knochenloses Hühnchenbrustfilet oder -schenkel
Für die Füllung
  • 250 g Hüttenkäse Eine großartige Proteinquelle
  • 1 Zwiebel Rote oder gelbe Zwiebel
  • 3 Paprika Verschiedene Farben, für ein farbenfrohes Gericht
  • 2 TL Fajita-Gewürz Selbstgemischt oder fertig gekauft
Für das Topping
  • 100 g Käse Optional, z.B. Cheddar oder Monterey Jack
  • 1 EL frischer Limettensaft Für Frische vor dem Servieren

Equipment

  • Backofen
  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Kochlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Backofen auf 175 °C vor.
  2. Erhitze eine große Pfanne auf mittlerer Temperatur und brate das Hühnchen 5-7 Minuten, bis es nicht mehr rosa ist.
  3. Füge die gewürfelte Zwiebel und die bunten Paprika hinzu und brate alles zusammen 3-5 Minuten.
  4. Reduziere die Hitze und rühre das Fajita-Gewürz sowie den Hüttenkäse ein; einige Minuten köcheln lassen.
  5. Fette eine Auflaufform ein und gebe die Hühnchen-Gemüse-Mischung hinein.
  6. Bestreue die Mischung optional mit Käse.
  7. Backe den Auflauf für ca. 25-30 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.
  8. Lass den Auflauf einige Minuten ruhen und träufle Limettensaft darüber, bevor du servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 20gProtein: 35gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 80mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Ideal für Meal Prep und lässt sich gut im Voraus zubereiten.

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