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Hühnchen Korma mit Fladenbrot oder Reis

Hühnchen Korma mit Fladenbrot oder Reis zaubern

Ein einfaches Rezept für Hühnchen Korma mit Fladenbrot oder Reis, das in weniger als 30 Minuten zubereitet ist und deinen Geschmacksknospen schmeichelt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhezeit 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Hähnchen
Cuisine: Indisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Korma
  • 2 EL Ghee oder Sonnenblumenöl Basisfett zum Kochen
  • 1 Zwiebel gelbe oder weiße Zwiebel
  • 3 Stück Hühnchenbrust ~525g, in Bissen geschnitten
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 2 TL Gehackter Ingwer frischer empfohlen
  • 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel
  • 1.5 TL Gemahlener Koriander
  • 1.5 TL Garam Masala
  • 0.5 TL Mildes Chilipulver optional
  • 0.5 TL Gemahlener Kurkuma
  • 0.25 TL Salz
  • 0.25 TL Weißer Pfeffer
  • 2 EL Tomatenmark
  • 0.5 Tasse Vollfettjoghurt griechischer Joghurt empfohlen
  • 0.5 Tasse Kokoscreme dicke Schicht von Dosenkokosmilch ist ein guter Ersatz
  • 2 EL Gemahlene Mandeln
  • 1 EL Zucker kann nach Belieben weggelassen werden
  • 4 EL Schlagrahm

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Ghee oder Sonnenblumenöl, bis es schmilzt und leicht schimmert.
  2. Füge eine fein gehackte Zwiebel hinzu und brate sie für etwa 5-6 Minuten, bis sie durchscheinend ist.
  3. Gib die gehackten Knoblauchzehen und den gehackten Ingwer in die Pfanne und dünste für 1-2 Minuten.
  4. Füge die in Bissen geschnittene Hühnchenbrust hinzu und brate sie für 6-8 Minuten.
  5. Streue die Gewürze über das Hühnchen und rühre gut um für 1-2 Minuten.
  6. Mische das Tomatenmark, den Vollfettjoghurt und die Kokoscreme in die Pfanne und lasse es etwa 15 Minuten köcheln.
  7. Rühre die gemahlenen Mandeln, den Zucker und den Schlagrahm unter das Korma und koche für weitere 5 Minuten.
  8. Nimm das Hühnchen Korma vom Herd, lasse es kurz ruhen und serviere es heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 400IUVitamin C: 10mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Serviere das Hühnchen Korma mit fluffigem Fladenbrot oder Reis.

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