Go Back
–+ servings
Hühnchen Scampi mit cremigem Knoblauch Parmesan Reis

Hühnchen Scampi mit cremigem Knoblauch Parmesan Reis

Ein schnelles und köstliches Rezept für Hühnchen Scampi mit cremigem Knoblauch Parmesan Reis. Ideal für hektische Wochentage.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Italienisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hühnchenbrust kann durch Hähnchenschenkel ersetzt werden
  • 2 EL Olivenöl zum Anbraten
  • 2 EL Butter für die Soße
  • 4-5 Stück Knoblauch gehackt
  • 1 Prise Rote Chiliflocken nach Belieben
Für den Reis
  • 1 Tasse Weißer Reis kann durch braunen Reis ersetzt werden
  • 2 Tassen Hühnerbrühe oder natriumarme Varianten
  • 1/2 Tasse Schwere Sahne kann durch Halbrahm ersetzt werden
  • 1/2 Tasse Parmesan Käse frisch gerieben
Zum Würzen
  • 1 EL Zitronensaft frisch gepresst
  • 1 Handvoll Frische Petersilie gehackt
  • Salz nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Equipment

  • Große Pfanne
  • Topf
  • Schneidebrett
  • Holzlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hühnchen in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. 2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Hühnchenstücke für 6-8 Minuten anbraten.
  3. Hitze reduzieren, 2 Esslöffel Butter und gehackten Knoblauch sowie Chiliflocken hinzufügen und für 1-2 Minuten sautieren.
  4. Zitronensaft und Petersilie hinzufügen, Hühnchen wieder hinzugeben und 2-3 Minuten ziehen lassen.
  5. In einem separaten Topf 2 Esslöffel Butter erhitzen, 1 Tasse Reis hinzufügen und 2-3 Minuten rösten.
  6. 2 Tassen Hühnerbrühe zum Reis geben, aufkochen und dann 15 Minuten köcheln lassen.
  7. Schwere Sahne und Parmesan zum Reis hinzufügen und gut umrühren bis cremig.
  8. Cremigen Reis anrichten, Hühnchen mit Soße darauflegen und mit Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 45gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 10IUVitamin C: 2mgCalcium: 15mgIron: 10mg

Notes

Bewahre die Reste in luftdichten Behältern im Kühlschrank auf. Bei Bedarf mit etwas Brühe aufwärmen, um die Cremigkeit zu erhalten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!