Vermische in einer großen Schüssel die Teriyaki-Sauce, den Ananassaft, die Sojasauce, den braunen Zucker, den gehackten Knoblauch, den geriebenen Ingwer und das geröstete Sesamöl gut miteinander.

Legen Sie das Hähnchen in einen gefriergeeigneten Beutel, gießen Sie die Marinade darüber und verschließen Sie den Beutel gut. Marinieren Sie für mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank.

Heize den Grill auf mittlere bis hohe Temperatur vor. Nimm das Hähnchen aus der Marinade, lasse die überschüssige Marinade abtropfen und grille es etwa 6-7 Minuten pro Seite.

Grill die Ananasscheiben für etwa 2–3 Minuten auf jeder Seite, bis sie karamellisiert sind.

Gieße die reservierte Marinade in einen kleinen Topf und lasse sie auf mittlerer Hitze für 5–6 Minuten köcheln, bis sie eindickt.

Platziere eine Portion gekochten Reis und das gegrillte Hähnchen auf einem Teller, füge die gegrillten Ananasscheiben hinzu und beträufle alles mit der Glasur. Garniere mit Frühlingszwiebeln und Sesamkörnern.