Go Back
–+ servings
Hüttenkäse Pizzaboden

Hüttenkäse Pizzaboden: Hochprotein leicht gemacht

Entdecke diesen Hüttenkäse Pizzaboden, eine proteinreiche Alternative zur klassischen Pizza, einfach und schnell zubereitet.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhzeit 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Vollfetter Hüttenkäse mindestens 4% Milchfett empfohlen; abtropfen lassen, wenn zu wässrig
  • 2 Eier dienen als Binder
  • 100 g Mandelmehl kann durch Weizenmehl ersetzt werden
  • 1 TL Knoblauchpulver verleiht Aroma
  • 1 TL Feines Meersalz hebt das Geschmacksprofil hervor
Für den Belag
  • 200 g lebhafte rote Tomatensauce dicke Sauce, die ein Durchweichen des Bodens verhindert
  • 150 g Mozzarella-Käse mit geringer Feuchtigkeit frisch gerieben für optimale Schmelze und Textur
  • 1 TL grüne getrocknete Oreganoflocken nach dem Backen darüber streuen
  • 1 TL zerstoßene rote Paprikaflocken für subtile Schärfe

Equipment

  • Hochleistungsmixer
  • Backblech
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C vor und lege ein dunkles Metallbackblech mit Backpapier aus.
  2. Vermenge Hüttenkäse, Eier, Mandelmehl, Knoblauchpulver und Salz in einem Hochleistungsmixer bis eine glatte Paste entsteht.
  3. Gieße die Teigmischung auf das Backpapier und verteile sie gleichmäßig in einen etwa 25 cm großen Kreis.
  4. Backe den Teig für 20-25 Minuten, bis er fest und goldbraun ist.
  5. Verteile die Tomatensauce auf dem Pizzaboden und bestreue ihn mit Mozzarella, backe ihn für weitere 8-10 Minuten.
  6. Bestreue die fertige Pizza mit Oregano und Paprikaflocken, lasse sie 5 Minuten ruhen, bevor du sie in Stücke schneidest.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 220kcalCarbohydrates: 10gProtein: 15gFat: 12gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 150mgSodium: 450mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 10IUCalcium: 20mgIron: 8mg

Notes

Achte darauf, den Hüttenkäse gut abtropfen zu lassen, um einen matschigen Boden zu vermeiden. Beobachte während des Backens die letzte Phase, um ein Überbacken zu verhindern.

Tried this recipe?

Let us know how it was!