Go Back
–+ servings
Marie Gottlob

Indian Fish Curry: Entdecken Sie ein köstliches Rezept!

Entdecken Sie ein köstliches Rezept für indisches Fischcurry mit Lachs und frischem Gemüse.
Print Recipe
Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 25 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Indisch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 4 Lachsfilets je ca. 150 g
  • 2 Zitronen Saft und Schale
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 TL frischer Dill gehackt
  • 2 TL frische Petersilie gehackt
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 300 g Brokkoli in Röschen
  • 200 g Karotten in Scheiben
  • 150 g Zucchini in Würfeln
  • 1 Knoblauchzehe fein gehackt

Method
 

  1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
  2. In einer Schüssel Zitronensaft, Zitronenschale, Olivenöl, Dill, Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Die Lachsfilets in eine Auflaufform legen und mit der Zitronen-Kräuter-Marinade bestreichen. 15 Minuten marinieren lassen.
  4. Währenddessen das Gemüse vorbereiten. Brokkoli, Karotten und Zucchini in einer Schüssel mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  5. Das marinierte Lachsfilet im Ofen für 10 Minuten backen.
  6. Nach 10 Minuten das Gemüse um den Lachs herum in die Auflaufform geben und weitere 15 Minuten backen, bis der Lachs gar und das Gemüse zart ist.
  7. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 8gProtein: 30gFat: 22gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 19gCholesterol: 70mgSodium: 500mgFiber: 3gSugar: 2g

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Chili-Flocken zur Marinade hinzufügen.
  • Statt Lachs können Sie auch Forelle oder Kabeljau verwenden, um den Geschmack zu variieren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!