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Italienischer Burger mit knusprigem Prosciutto

Italienischer Burger mit knusprigem Prosciutto genießen

Ein herzhaftes Rezept für einen Italienischen Burger mit knusprigem Prosciutto, ideal für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Burger
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Patty
  • 1 lb 96/4 Extra Lean Ground Beef kann durch gemahlenen Truthahn oder Hühnchen ersetzt werden
  • 2 tbsp Dehydrated Onion Frische, fein gehackte Zwiebeln können verwendet werden
  • 1 tbsp Balsamic Vinegar Rotweinessig passt ebenfalls gut dazu
  • ½ tsp Kosher Salt
  • ½ tsp Garlic Powder Frischer, gehackter Knoblauch für intensivere Aromatik
Für die Aioli
  • ¼ cup Light Mayo Griechischer Joghurt ist eine gesündere Variante
  • 2 cloves Garlic Knoblauchpulver kann verwendet werden
  • 1 tbsp Lemon Juice Weißweinessig kann für Säure verwendet werden
  • 1 tbsp Fresh Basil, Chopped Getrockneter Basilikum, falls frisch nicht verfügbar
Für die Burger-Zusätze
  • 4 pieces Ciabatta Rolls Jedes stabile Brötchen oder Brot ist ebenfalls geeignet
  • 4 slices Prosciutto di Parma Speck kann eine andere Geschmacksrichtung bieten
  • 1 piece Onion Schalotten bieten einen milderen Geschmack
  • 1 cup Fat-Free Mozzarella fettreduzierte oder Vollfett-Mozzarella sind ebenfalls geeignet
  • 1 cup Arugula Spinat bietet einen milderen Geschmack
  • 1 tbsp Red Wine Vinegar Balsamico-Essig kann für eine süßere Note verwendet werden

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Küchenpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und lege die Prosciutto-Scheiben hinein. Brate sie für 3-4 Minuten, bis sie knusprig sind.
  2. Im gleichen Pfannenfett füge Olivenölspray hinzu und erhitze es erneut. Schneide eine Zwiebel dünn und gib sie in die Pfanne. Sauté die Zwiebel für 5 Minuten.
  3. In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit den Zwiebeln, Balsamico, Salz und Knoblauchpulver mischen. Patties formen.
  4. Die Patties in die heiße Pfanne legen und 3 Minuten auf jeder Seite braten. Käse auf die Patties legen, abdecken und schmelzen lassen.
  5. In einer kleinen Schüssel die Aioli zubereiten, indem du Mayo, Zitronensaft, Knoblauch und Basilikum vermischst.
  6. Den Rucola mit Rotweinessig und Salz marinieren.
  7. Brötchen aufschneiden, Aioli auftragen, Patty, Prosciutto, Zwiebeln und Rucola hinzufügen. Zusammenstellen und servieren.

Nutrition

Serving: 1BurgerCalories: 450kcalCarbohydrates: 34gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 80mgSodium: 1000mgPotassium: 450mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 15IUVitamin C: 2mgCalcium: 15mgIron: 10mg

Notes

Genieße die Burger innerhalb von 2 Stunden oder lagere sie im Kühlschrank bis zu 2 Tage.

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