Heizt den Ofen auf 175 °C vor und bereitet eine 9x13-Zoll Backform vor. Fettet die Form gut ein.

In einer großen Schüssel gebt ihr den Ricotta-Käse, den Zucker und den Vanilleextrakt. Vermischt die Zutaten, bis die Mischung glatt ist. Fügt die Eier nacheinander hinzu.

In einer separaten Schüssel vermengt ihr die Backmischung, das Öl, Wasser und die Eier. Mischt alles gut durch, bis ein glatter Teig entsteht.

Gießt den Schokoladenteig gleichmäßig in die gefettete Backform. Verwendet einen Teigschaber, um die Oberfläche glatt zu streichen.

Gießt die Ricotta-Mischung vorsichtig auf den Schokoladenteig, ohne sie einzurühren.

Backt den Kuchen für etwa 60 bis 70 Minuten. Der Kuchen sollte beim Wackeltest leicht wackeln.

Lasst den Kuchen nach dem Backen vollständig in der Form abkühlen (1-2 Stunden).

Bereitet den Schokoladenpudding nach Packungsanleitung mit kalter Milch zu. Klappt die Schlagsahne unter.

Verteilt die Pudding-Schicht gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen.

Stellt den Kuchen für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank, damit sich die Schichten setzen können.