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Jamaikanisches Jerk-Hühnchen mit Reis und Erbsen

Jamaikanisches Jerk-Hühnchen mit Reis und Erbsen

Entdecke die Aromen Jamaikas mit diesem köstlichen Jamaikanisches Jerk-Hühnchen mit Reis und Erbsen Rezept.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Marinierzeit 8 hours
Total Time 9 hours
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Jamaikanisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 4 Stücke Hühnchen (Oberschenkel oder Keulen) Bone-in Teile sorgen für mehr Geschmack und Zartheit.
  • 2 Stück Frische Scotch Bonnet Paprika Diese Peperoni bringen authentische Schärfe.
  • 4 Zehen Knoblauch Verstärkt das herzhaft-würzige Profil der Marinade.
  • 1 Stück Frischer Ingwer Fügt eine warme Gewürznote hinzu.
  • 4 Stück Frühlingszwiebeln Sorgen für einen milden, frischen Zwiebelsalat.
  • 1 Teelöffel Thymian Unterstützt die Hühnchenqualität.
  • 1 Teelöffel Gemahlener Piment Key spice für authentischen Jerk-Geschmack.
  • 1 Teelöffel Gemahlener Zimt Fügt Wärme und Süße hinzu.
  • 2 Esslöffel Sojasauce Bringt Tiefe und Umami.
Für die Basis
  • 2 Esslöffel Ahornsirup (oder Honig) Steuert eine süße Note.
  • 100 ml Orangen- und Limettensaft Die Säure hellt das Gericht auf.
  • 400 ml Leichte Kokosmilch Sorgt für Cremigkeit im Reis.
  • 250 g Uncooked Langkornreis Die Grundlage für die Beilage.
  • 1 Dose Kidneybohnen Liefern Protein.
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Equipment

  • Mixer oder Küchenmaschine
  • Backblech
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Mischen Sie die Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Scotch Bonnet-Paprika, Ingwer, Thymian, Piment, Zimt, Sojasauce, Ahornsirup sowie den Saft von Orange und Limette in einem Mixer zu einer glatten Marinade.
  2. Legen Sie das Hühnchen in einen Beutel oder eine Schüssel. Gießen Sie die Marinade darüber und lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank marinieren.
  3. Heizen Sie den Ofen auf 200°C (400°F) vor.
  4. Belegen Sie ein Backblech mit Backpapier und verteilen Sie die Hühnchenstücke darauf.
  5. Backen Sie das Hühnchen für etwa 45 Minuten oder bis es eine Innentemperatur von 75°C (165°F) erreicht.
  6. In einem großen Topf kombinieren Sie die Kidneybohnen, Hühnerbrühe, Kokosmilch, Knoblauch, Thymian und den Reis. Kochen Sie die Mischung und lassen Sie sie 20 Minuten köcheln.
  7. Prüfen Sie den Reis, rühren Sie ihn leicht durch und fügen Sie bei Bedarf Salz und Pfeffer hinzu.
  8. Servieren Sie das Hühnchen mit dem Kokosreis und dekorieren Sie es mit Koriander und Limettenscheiben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 45gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 85mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 6gSugar: 8gVitamin A: 10IUVitamin C: 45mgCalcium: 6mgIron: 15mg

Notes

Maximieren Sie die Marinierzeit für bestes Ergebnis und experimentieren Sie mit der Schärfe der Paprika.

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