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Marie Gottlob

Japanese BBQ Chicken Fried Rice: Ein einfaches Rezept!

Ein einfaches Rezept für japanisches BBQ-Hähnchen mit gebratenem Reis.
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Prep Time 1 hour 30 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Japanisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Sesamöl
  • 2 Tassen gekochter Reis am besten vom Vortag
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 kleine Zwiebel gewürfelt
  • 2 Karotten gewürfelt
  • 100 g Erbsen frisch oder gefroren
  • 2 Eier
  • 2 Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

  1. Hähnchenbrustfilets in einer Schüssel mit Sojasauce, Honig und Sesamöl marinieren. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
  2. In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl erhitzen. Zwiebel und Karotten darin anbraten, bis sie weich sind.
  3. Den gekochten Reis hinzufügen und gut umrühren. 5 Minuten braten, bis der Reis leicht knusprig ist.
  4. Die Erbsen und die Frühlingszwiebeln unter den Reis mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. In einer separaten Pfanne die marinierten Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze grillen, bis sie durchgegart sind (ca. 6-8 Minuten pro Seite). Danach in Streifen schneiden.
  6. Die Eier in die Reis-Pfanne schlagen und gut umrühren, bis sie gestockt sind. Hähnchenstreifen darauflegen und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 150mgSodium: 800mgFiber: 3gSugar: 5g

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie etwas Sriracha oder Chiliöl hinzufügen.
  • Ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu für eine vegetarische Variante.

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