Go Back
–+ servings
California-Rollen Gurkensalat

Kalifornischer Gurkensalat für frische Genussmomente

Der California-Rollen Gurkensalat bietet frische Aromen aus Gurken, Avocado und Imitationskrabben, ideal für warme Sommertage.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Kalifornisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 große Gurke für optimale Knackigkeit
  • 200 g Imitationskrabbenfleisch für den herzhaften Geschmack
  • 1 Stück Avocado reif für Cremigkeit
  • 3 Stücke Frühlingszwiebeln weiße und grüne Teile verwenden
Für das Dressing
  • 3 EL Reisweinessig kann durch Apfelessig ersetzt werden
  • 2 EL Sojasauce glutenfreie Variante verwenden
  • 1 EL Sesamöl geröstetes für mehr Geschmack
  • 1 TL Zucker nach Geschmack anpassen
Zum Garnieren
  • 2 EL Sesamsamen für Knusprigkeit

Equipment

  • Schüssel
  • Messer
  • Schneebrett
  • Schneebesen
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gurke in dünne Scheiben schneiden, in eine große Schüssel legen und beiseite stellen.
  2. Avocado halbieren, Kern entfernen und Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Vorsichtig zu den Gurkenscheiben geben.
  3. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und zur Schüssel hinzufügen.
  4. Imitationskrabbenfleisch zerkleinern und zur Salatmischung geben.
  5. In einer kleinen Schüssel den Reisweinessig, Sojasauce, Sesamöl, Zucker und eine Prise Salz und Pfeffer vermischen.
  6. Dressing über die Salatmischung gießen und vorsichtig vermengen.
  7. Salat abdecken und für mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  8. Vor dem Servieren mit Sesamsamen garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 5gFat: 11gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 600mgPotassium: 450mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Der Salat ist anpassungsfähig. Für zusätzliche Frische frische Kräuter hinzufügen oder leicht mit frischem Krabbenfleisch variieren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!