Presse die Korianderwurzeln, die schwarzen Pfefferkörner und die Knoblauchzehen in einem Mörser zu einer feinen Paste. Achte darauf, dass alle Zutaten gut vermischt sind.

Vermische in einer Schüssel die goldene Bergsauce, den Zucker, das Sesamöl und die Austernsauce gut miteinander.

Gib das Hackfleisch, die vorbereitete Sauce, das Ei und die Tapiokastärke in einen Mixer. Pulsieren, bis die Mischung eine glatte Konsistenz erreicht.

Transferiere die pürierte Mischung in eine große Schüssel. Füge die zerdrückte Gewürzpaste und die fein gewürfelten Karotten sowie grünen Zwiebeln hinzu und mische alles gründlich.

Nimm einen Teigtaschen-Wrapper und lege ihn auf einen Löffel. Fülle die Mitte mit der Füllung und befeuchte die Ränder mit Wasser. Klappe den Wrapper über die Füllung und drücke die Ränder fest zusammen.

Lege ein Stück Pergamentpapier auf den Boden eines Bambusdämpfers, platziere die Kanom Jeeb darin und dämpfe sie bei mittlerer Hitze für etwa 10 Minuten.