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Marie Gottlob

Karamellisierte Lauch- und Champignon-Gratinierte Pasta: Einfach köstlich genießen!

Karamellisierte Lauch- und Champignon-Gratinierte Pasta ist ein köstliches und einfaches Gericht, das perfekt für ein gemütliches Abendessen ist.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 250 g Pasta z.B. Penne oder Fusilli
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 großer Lauch in Ringe geschnitten
  • 250 g Champignons in Scheiben geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 200 ml Sahne
  • 150 g Gruyère-Käse gerieben
  • 1 TL Thymian getrocknet
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 50 g Parmesan gerieben (zum Überbacken)

Method
 

  1. Die Pasta nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Lauch bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten anbraten, bis er weich und leicht karamellisiert ist.
  3. Die Champignons und den Knoblauch hinzufügen und weitere 5 Minuten braten, bis die Champignons weich sind.
  4. Die Sahne und den Gruyère-Käse in die Pfanne geben und gut umrühren, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und alles gut vermengen, sodass die Pasta gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.
  6. Die Mischung in eine Auflaufform geben und mit Parmesan bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft) 15-20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 18gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 60mgSodium: 500mgFiber: 3gSugar: 2g

Notes

  • Für eine vegetarische Variante können Sie zusätzlich Spinat oder Brokkoli hinzufügen.
  • Ersetzen Sie den Gruyère-Käse durch Mozzarella für eine mildere Geschmacksrichtung.

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