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Marie Gottlob

Kartoffel-Hackfleisch-Pfanne: Ein einfaches Rezept!

Ein einfaches und herzhaftes Rezept für eine Kartoffel-Hackfleisch-Pfanne, ideal für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Hackfleisch gemischt oder Rind
  • 600 g Kartoffeln
  • 1 große Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Paprika rot oder grün
  • 200 g passierte Tomaten
  • 2 EL Öl
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 100 g geriebener Käse z.B. Gouda oder Emmentaler
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten garen, bis sie weich sind. Abgießen und beiseitestellen.
  2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Paprika entkernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
  3. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten, bis es krümelig und durchgegart ist. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten mitbraten.
  4. Paprika, passierte Tomaten, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Oregano in die Pfanne geben und gut vermischen. Die Mischung etwa 5 Minuten köcheln lassen.
  5. Die vorgegarten Kartoffeln in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Käse bestreuen und bei niedriger Hitze 5 Minuten weitergaren, bis der Käse geschmolzen ist.
  6. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 80mgSodium: 800mgFiber: 4gSugar: 5g

Notes

  • Für eine schärfere Variante können Sie eine kleine, gehackte Chili oder etwas Cayennepfeffer hinzufügen.
  • Statt Hackfleisch kann auch eine vegetarische Alternative wie Tofu oder Linsen verwendet werden, um das Gericht pflanzlich zu gestalten.

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