In einem großen Topf bringe gesalzenes Wasser zum Kochen und füge die Rotini-Nudeln hinzu. Koche die Nudeln nach Packungsanweisung bis sie al dente sind, was etwa 8-10 Minuten dauert. Gieße die Nudeln ab und stelle sie beiseite.

Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Olivenöl. Würze die Hähnchenbruststückchen gleichmäßig mit Cajun-Gewürz, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer. Brate das Hähnchen 6-7 Minuten lang an, bis es goldbraun ist und eine Kerntemperatur von 75°C erreicht hat. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und lege es beiseite.

In der gleichen Pfanne, die du für das Hähnchen verwendet hast, schmilz die Butter bei mittlerer Hitze. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für etwa 1 Minute, bis er duftet. Gieße die Hühnerbrühe und die Schlagsahne dazu und bringe die Mischung zum Simmern. Rühre die geriebenen Käsesorten ein, bis sie vollständig geschmolzen sind.

Gib das gebratene Hähnchen und die gekochten Rotini-Nudeln zurück in die Pfanne. Mische alles gründlich, sodass die Nudeln schön mit der cremigen Käsesauce überzogen sind. Lass die Mischung für 2-3 Minuten leicht köcheln.

Verteile die Käse Cajun Knoblauch Hähnchen Rotini Pfanne auf Teller und garniere sie mit frischer Petersilie und zusätzlichem Käse.