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Käse-Hackfleisch-und-Reis-Auflauf

Käse-Hackfleisch-und-Reis-Auflauf für jede Familie

Ein herzhafter Käse-Hackfleisch-und-Reis-Auflauf, ideal für entspannte Wochentage. Einfach zubereitet mit Zutaten aus dem Vorratsschrank.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Restzeit 10 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Hausmannskost
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Fleisch und Gemüse
  • 500 g mageres Hackfleisch 85% oder 90% mager für weniger Fett
  • 1 Stück Zwiebel, gewürfelt gelbe oder weiße Zwiebeln sind ideal
  • 2 Zehen Knoblauch, gehackt frischer Knoblauch ist am besten
Für die Basis
  • 2 Tassen gekochter weißer Reis ca. 1 Tasse ungekocht
  • 1 Dose Champignon-Creme-Soup kann durch Hühnercremesuppe ersetzt werden
Für die cremige Sauce
  • 1 Tasse Milch oder Rinderbrühe für eine geschmeidigere Konsistenz
Für den Käse
  • 200 g geriebener Cheddar-Käse frisch geriebener Käse für besseres Schmelzen
  • 1 TL Paprika geräucherte Paprika kann für zusätzlichen Geschmack verwendet werden
Für die Würze
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • gehackte Petersilie für die Garnierung

Equipment

  • Große Pfanne
  • Auflaufform
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und Auflaufform einfetten.
  2. Hackfleisch und Zwiebel in einer großen Pfanne anbraten, bis das Fleisch durchgegart ist.
  3. Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden weiterkochen.
  4. Champignon-Creme-Soup, Milch, Paprika, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
  5. Reis, Hackfleischmischung und Sauce in der Auflaufform vermengen.
  6. Restlichen Käse über die Mischung streuen und mit Alufolie abdecken.
  7. Auflauf 20 Minuten backen, dann Alufolie entfernen und weitere 10 Minuten backen.
  8. Optional 2 Minuten unter dem Grill überbacken.
  9. Auflauf vor dem Servieren kurz ruhen lassen und nach Belieben mit Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 700mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 250mgIron: 3mg

Notes

Der Auflauf kann am Vorabend zubereitet und im Kühlschrank gelagert werden.

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