Go Back
–+ servings
the output should be only the translated words nicht hinzufügen "" oder ! oder so etwas anderes

Käse-Koreanisches Mochi-Brot Rezept

Dieses Käse-Koreanisches Mochi-Brot ist ein glutenfreier Snack, der weich, klebrig und unwiderstehlich lecker ist.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlen 5 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 8 Bällchen
Course: Snacks
Cuisine: Asiatisch, Glutenfrei, Koreanisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Glutinous Rice Flour muss unbedingt verwendet werden
  • 1 TL Salt hebt den Geschmack hervor
  • 200 ml Whole Milk kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden
  • 2 EL Light Olive Oil kann durch Pflanzenöl oder ungesalzene Butter ersetzt werden
  • 1 Stück Egg bindet die Zutaten und sorgt für Feuchtigkeit
Für die Käsemischung
  • 50 g Grated Parmesan Cheese kann für eine milchfreie Variante weggelassen werden
  • 100 g Grated Cheddar Cheese Menge nach Geschmack anpassen
  • 2 EL Finely Chopped Green Onions (optional) bringt Frische

Equipment

  • Backblech
  • Rührschüssel
  • Holzlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 190 °C vor und lege Backpapier auf die Backbleche.
  2. Vermenge das glutinöse Reismehl mit dem Salz in einer großen Rührschüssel.
  3. Füge die ganze Milch und das leichte Olivenöl hinzu und rühre, bis eine grobkörnige Mischung entstanden ist.
  4. Integriere das leicht geschlagene Ei in die Mischung und rühre, bis ein zusammenhängender Teig entsteht.
  5. Gib den Parmesan- und Cheddar-Käse sowie die Frühlingszwiebeln in die Schüssel und vermische alles sanft.
  6. Streue glutinöses Reismehl auf die Arbeitsfläche, forme den Teig und schneide in acht gleichmäßige Keile.
  7. Rolle jedes Stück zu einer Kugel und lege sie auf das Backblech.
  8. Backe die Mochi-Bällchen für 18-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  9. Lasse die Bällchen ein paar Minuten abkühlen und serviere sie warm.

Nutrition

Serving: 1BällchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 25gProtein: 4gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gVitamin A: 100IUCalcium: 100mgIron: 0.5mg

Notes

Für optimale Ergebnisse die richtige Mehlsorte verwenden und den Teig nicht kneten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!