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Marie Gottlob

Käse-Zwiebel-Fleischbällchen: Ein Rezept mit Genussgarantie!

Käse-Zwiebel-Fleischbällchen sind eine köstliche und herzhafte Speise, die einfach zuzubereiten ist und garantiert jedem schmeckt.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 große Zwiebel fein gehackt
  • 100 g geriebener Käse z.B. Emmentaler oder Gouda
  • 2 Knoblauchzehen gepresst
  • 1 Ei
  • 100 g Semmelbrösel
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver
  • 2 EL frische Petersilie gehackt
  • 2 EL Öl zum Braten
  • 250 ml Rinderbrühe
  • 100 g Sahne

Method
 

  1. In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, die gehackte Zwiebel, den geriebenen Käse, den gepressten Knoblauch, das Ei, die Semmelbrösel, Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut vermengen.
  2. Mit den Händen kleine Fleischbällchen formen, etwa so groß wie eine Walnuss.
  3. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Fleischbällchen von allen Seiten goldbraun anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
  4. In der gleichen Pfanne die Rinderbrühe und die Sahne hinzufügen, gut umrühren und die Fleischbällchen wieder in die Pfanne geben.
  5. Bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Fleischbällchen durchgegart sind und die Sauce etwas eingedickt ist.
  6. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 5gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 100mgSodium: 800mgFiber: 1gSugar: 1g

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Cayennepfeffer oder Chili-Flocken in die Fleischmasse geben.
  • Diese Fleischbällchen passen hervorragend zu einem frischen Salat oder als Füllung für ein Brötchen.

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