Schritt 1: Hähnchen und Gemüse vorbereiten: Die Hähnchenbrust dünn aufschneiden und in eine große Schüssel legen. Babyspinat gründlich waschen und die Champignons in Scheiben schneiden.

Schritt 2: Das Gericht würzen: Hähnchen mit Pfeffer und Kräuter-Knoblauch-Gewürz würzen und für einige Minuten ruhen lassen.

Schritt 3: Die cremige Sauce zubereiten: Frischkäse, Mozzarella und Hühnerbrühe in einer separaten Schüssel vermengen, bis eine glatte, cremige Konsistenz entsteht.

Schritt 4: Schichten und backen: Auflaufform einfetten, gewürzte Hähnchenstücke, Champignons und Spinat schichten. Cremige Sauce darüber gießen.

Schritt 5: In Etappen backen: Ofen auf 175 °C vorheizen und etwa 50 bis 55 Minuten backen.

Schritt 6: Ruhen lassen und servieren: Aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten abkühlen lassen und warm servieren.