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Käsegefüllte gelbe Zucchini

Käsegefüllte gelbe Zucchini für den perfekten Genuss

Käsegefüllte gelbe Zucchini vereinen cremigen Käse und frisches Gemüse für ein gesundes und leckeres Gericht.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 2 Stück Gelbe Zucchini auch Zucchini als Ersatz geeignet
  • 200 g Gekochtes Hähnchen kann weggelassen oder durch Quinoa/Bohnen ersetzt werden
  • 150 g Mozzarella-Käse kann durch Cheddar oder veganen Käse ersetzt werden
  • 50 g Parmesan-Käse
  • 200 g Marinara-Sauce jede Pasta-Sauce kann verwendet werden
  • 2 EL Olivenöl zum Anbraten
  • 1 Stück Zwiebel kann durch Schalotten ersetzt werden
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 TL Oregano frische Kräuter optional
  • 1 TL Basilikum frische Kräuter optional
  • 50 g Semmelbrösel glutenfreies Brot kann verwendet werden

Equipment

  • Backofen
  • Pfanne
  • Backblech
  • Küchenmaschine
  • Löffel
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor.
  2. Wasche die gelbe Zucchini gründlich und halbiere sie der Länge nach.
  3. Zerkleinere das Zucchinifleisch in kleine Stücke.
  4. Erhitze das Olivenöl und brate die Zwiebel und den Knoblauch etwa 3 Minuten an.
  5. Gib das Zucchinifleisch hinzu und brate es 3-4 Minuten lang an.
  6. Füge das Hähnchen, die Marinara-Sauce, Oregano und Basilikum hinzu und lasse alles für 2 Minuten köcheln.
  7. Rühre die Hälfte des Mozzarella-Käses und den Parmesan in die Füllung ein.
  8. Fülle jede Zucchinihälfte großzügig mit der Käsemischung.
  9. Backe die gefüllten Zucchini 20-25 Minuten lang.
  10. Lasse die gefüllten Zucchini etwas abkühlen und serviere sie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 20gFat: 22gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 15IUVitamin C: 30mgCalcium: 25mgIron: 10mg

Notes

Die gefüllten Zucchini können im Voraus zubereitet werden und halten sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.

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