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Käsegefüllte Manicotti mit schmackiger Fleischsauce

Käsegefüllte Manicotti mit schmackiger Fleischsauce

Dieses Rezept für Käsegefüllte Manicotti mit schmackiger Fleischsauce vereint herzhaften Geschmack und einfache Zubereitung, perfekt für entspannte Familienabende oder um Gäste zu beeindrucken.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Ruhezeit 5 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 650
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Manicotti
  • 12 Stück Manicotti-Schalen
Für die Fleischsauce
  • 500 g Rinderhackfleisch Kann durch Putenfleisch ersetzt werden.
  • 250 g Italienische Wurst Verwende Putenwurst für eine leichtere Variante.
  • 1 Stück Zwiebel Schalotten können verwendet werden.
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch gehackt für das beste Aroma.
  • 400 g Marinara Sauce Jede gekaufte oder hausgemachte Variante verwenden.
Für die Füllung
  • 400 g Ricotta Käse Kann durch Hüttenkäse ersetzt werden.
  • 250 g Mozzarella Käse Für Füllung und Topping aufteilen.
  • 50 g Parmesan Käse
  • 1 Stück Ei Aquafaba als vegane Alternative.
  • 1 TL Basilikum Frisch für den besten Geschmack.
  • 1 TL Oregano Frisch ist aromatischer.
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
Zusätzliche Optionen
  • Gewürze Rote Pfefferflocken nach Belieben.

Equipment

  • großer Topf
  • Pfanne
  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 190°C vor und bereite ein Backblech oder eine große Auflaufform vor.
  2. Manicotti-Schalen kochen: Koche die Schalen in gesalzenem Wasser für 6-7 Minuten bis al dente. Abgießen und abkühlen lassen.
  3. Fleisch anbraten: Rinderhackfleisch und italienische Wurst mit Zwiebel anbraten für 8 Minuten. Überschüssiges Fett abgießen.
  4. Knoblauch und Sauce hinzufügen: Knoblauch einrühren und Marinara-Sauce hinzufügen. 10 Minuten köcheln lassen.
  5. Füllung zubereiten: Ricotta, 1 Tasse Mozzarella, Parmesan, Ei, Basilikum, Oregano, Salz und Pfeffer gut vermischen.
  6. Gericht zusammenstellen: Fleischsauce in die Auflaufform, gefüllte Manicotti-Schalen darauf legen und mit restlicher Sauce abdecken.
  7. Käse hinzufügen und backen: Restlichen Mozzarella darüber streuen, mit Alufolie abdecken und 30 Minuten backen, dann für weitere 10 Minuten ohne Folie.
  8. Ausruhen und servieren: 5 Minuten ruhen lassen, dann servieren und nach Belieben garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 650kcalCarbohydrates: 45gProtein: 38gFat: 35gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 15IUVitamin C: 5mgCalcium: 25mgIron: 15mg

Notes

Die Ricotta gut abtropfen lassen, die Würze nach Geschmack anpassen und die Manicotti vorsichtig befüllen.

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