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Käsegefüllter gelber Kürbis

Käsegefüllter gelber Kürbis für ein schnelles Abendessen

Dieses Rezept für Käsegefüllten gelben Kürbis kombiniert cremigen Käse mit frischen Zutaten und ist perfekt für geschäftige Wochentage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den gefüllten Kürbis
  • 2 stück Gelber Kürbis Zucchini kann als ähnlicher Ersatz verwendet werden.
  • 200 g Gekochtes Hähnchen Für die vegetarische Variante kann Quinoa oder Bohnen verwendet werden.
  • 150 g Mozzarella-Käse Mische etwas Cheddar oder Gouda für zusätzlichen Geschmack.
  • 50 g Parmesan-Käse Essentiell für die köstliche Käsekruste.
  • 200 g Marinara-Sauce Hausgemachte oder gekaufte Varianten sind geeignet.
  • 1 stück Zwiebel Fein gehackt.
  • 2 zehen Knoblauch Fein gehackt.
  • 2 EL Olivenöl Kann durch jedes andere Kochöl ersetzt werden.
  • 1 TL Oregano Frisch oder getrocknet.
  • 1 TL Basilikum Frisch oder getrocknet.
Für die Garnitur (optional)
  • 2 EL Frische Kräuter Optional zum Servieren.
  • 50 g Breadcrumbs Optional als knusprige Oberlage.

Equipment

  • Backofen
  • Pfanne
  • Messer
  • Löffel
  • Backblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 190 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Wasche den gelben Kürbis und halbiere ihn längs. Entferne die Kerne und das Fruchtfleisch.
  3. Hacke das herausgeholte Fruchtfleisch in kleine Stücke.
  4. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate die Zwiebel und den Knoblauch für 2-3 Minuten an.
  5. Füge die gehackten Kürbisstücke hinzu und koche für 3-4 Minuten, bis sie zart sind.
  6. Falls du Hähnchen verwendest, füge das gekochte Hähnchen, Marinara-Sauce, Oregano und Basilikum hinzu. Lasse 2 Minuten köcheln.
  7. Nehme die Pfanne vom Herd und rühre die Hälfte des Mozzarella und den Parmesan ein.
  8. Verteile die Füllung in die Kürbishälften und streue den restlichen Mozzarella darüber.
  9. Backe die gefüllten Kürbisse für 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  10. Lass die Kürbisse kurz abkühlen und garniere sie nach Belieben vor dem Servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 50mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 900IUVitamin C: 15mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, den Kürbis nicht zu viel auszuhöhlen und die Backzeit zu überwachen, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.

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