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Käseüberbackene Zucchini

Käseüberbackene Zucchini: Einfach und Lecker

Käseüberbackene Zucchini vereint frische Zucchini mit einer cremigen Käsesauce für ein leichtes, leckeres Gericht.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Zucchini
  • 3 Stück Zucchini frisch für die beste Textur wählen
  • 2 Esslöffel Olivenöl kann durch geschmolzene Butter ersetzt werden
  • nach Geschmack Salz immer nach Geschmack anpassen
  • nach Geschmack Pfeffer immer nach Geschmack anpassen
Für die Käsesauce
  • 2 Esslöffel Butter
  • 2 Esslöffel Allzweckmehl
  • 2 Tasse Milch pflanzliche Milch ist eine gute vegane Alternative
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Tasse Geriebener Cheddar
  • 1/2 Tasse Geriebener Parmesan
Für das Topping
  • 1 Tasse Geriebener Mozzarella
  • nach Belieben Frische Petersilie als optionale Garnitur

Equipment

  • Ofen
  • Auflaufform
  • Topf
  • Schüssel
  • Backblech

Method
 

Schritt-für-Schritt Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C vor und fette eine Auflaufform leicht mit Olivenöl ein.
  2. Schneide die Zucchini in gleichmäßige, dünne Scheiben und vermische sie mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.
  3. Röste die Zucchini für 10 Minuten im Ofen.
  4. Schmelze die Butter in einem Topf und füge das Allzweckmehl hinzu, um ein Roux zu bilden.
  5. Gieße die Milch langsam dazu und würze die Mischung mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer.
  6. Rühre den geriebenen Cheddar und Parmesan unter die Sauce.
  7. Schichte die Zucchini und die Käsesauce abwechselnd in die Auflaufform.
  8. Bestreue die oberste Schicht mit geriebenem Mozzarella.
  9. Backe die Zucchini 20-25 Minuten lang, bis der Käse goldbraun ist.
  10. Garniriere nach Belieben mit frischer Petersilie und serviere.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 10gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 40mgSodium: 600mgPotassium: 450mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 300mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, frische Zucchini zu verwenden und die Scheiben gleichmäßig zu schneiden.

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