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Keine Backen Himbeer-Schokoladen-Mousse-Becher

Keine Backen Himbeer-Schokoladen-Mousse-Becher geniessen

Geniesse diese Keine Backen Himbeer-Schokoladen-Mousse-Becher, eine leckere und gesunde vegane Süßspeise.
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Prep Time 30 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings: 4 Becher
Course: Süßspeise
Cuisine: Vegan
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Bodenmasse
  • 1 Tasse Mandelmehl Kann durch Hafermehl ersetzt werden.
  • 1/4 Tasse Leinsamenmehl Kann durch gemahlene Chiasamen ersetzt werden.
  • 1/2 Tasse laufende Mandelbutter Kann durch jede Nuss- oder Samenbutter ersetzt werden.
  • 1 Tasse Medjool-Datteln Für die Basis.
  • 1/3 Tasse Kakaopulver Für die Basis.
  • 1/4 Tasse Milchalternative Pflanzenmilch nach Wahl.
  • 1 TL Vanilleextrakt Kann durch Mandelextrakt ersetzt werden.
Für die Mousse
  • 13.5 oz Kokoscreme Kann durch geschlagene Kokosjoghurt ersetzt werden.
  • 10 oz Gefrorene Himbeeren Frische Himbeeren sind auch möglich.
  • 1/4 Tasse Wasser Für die Himbeermarmelade.
  • 1 EL Chiasamen Unterstützt das Verdicken der Marmelade.
  • 1/2 TL Zimt Kann weggelassen oder durch Muskatnuss ersetzt werden.
  • 1 EL Ahornsirup Optional zur Süßung der Marmelade.

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Topf
  • Pappbecher oder Muffinförmchen

Method
 

Zubereitung
  1. Mische in einer Küchenmaschine Mandelmehl, Leinsamenmehl, laufende Mandelbutter, Medjool-Datteln und Kakaopulver. Füge Milchalternative und Vanilleextrakt hinzu und püriere bis eine homogene Masse entsteht.
  2. Lege kleine Pappbecher oder Muffinförmchen mit Backpapier aus. Drücke die Basismasse gleichmäßig am Boden und an den Seiten der Becher fest und stelle sie für 30 Minuten in das Gefrierfach.
  3. Für die Mousse gib Kokoscreme, Kakaopulver und entsteinte Medjool-Datteln in die Küchenmaschine. Püriere die Mischung, bis sie glatt und cremig ist.
  4. Nimm die gefrorenen Becher aus dem Gefrierfach und fülle sie gleichmäßig mit der Mousse. Stelle sie für 2 Stunden in den Gefrierschrank.
  5. Erhitze gefrorene Himbeeren, Wasser, Chiasamen und Zimt in einem kleinen Topf. Lass die Mischung aufkochen bis sie eindickt und lass die Marmelade abkühlen.
  6. Löffle die abgekühlte Himbeermarmelade über die Mousse-Becher und stelle die Becher für 10 Minuten in den Gefrierschrank, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 1BecherCalories: 320kcalCarbohydrates: 40gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 20mgPotassium: 300mgFiber: 5gSugar: 15gVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Becher halten sich bis zu 5 Tage im Kühlschrank und bis zu 3 Wochen im Gefrierfach. Vor dem Servieren im Kühlschrank auftauen.

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