Gib die Haferflocken, die natürliche Erdnussbutter und den Honig oder Ahornsirup in eine große Rührschüssel. Füge, falls gewünscht, den Vanilleextrakt hinzu. Rühre kräftig um, bis eine klebrige Masse entsteht.

Lege eine Backform oder ein Muffinblech mit Backpapier aus. Drücke die vorbereitete Mischung gleichmäßig in die Form oder Muffinmulden.

Streue, falls gewünscht, die dunklen Schokoladenstückchen gleichmäßig auf die Oberfläche der gedrückten Mischung und drücke sie sanft ein.

Decke die Form mit Frischhaltefolie ab und stelle sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.

Nimm die Haferbecher vorsichtig aus der Form und schneide sie in gleichmäßige Portionen.

Bewahre die Haferbecher in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.