Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Gib den Hüttenkäse in eine Küchenmaschine und püriere ihn, bis er schön glatt ist. Füge die Eier hinzu und püriere erneut.

Vermenge in einer separaten Schüssel Mandelmehl, Backpulver, Salz und Psyllium-Hülsenfrucht-Pulver gründlich.

Kombiniere die feuchten und trockenen Zutaten in einer größeren Schüssel, bis ein klebriger Teig entsteht.

Teile den Teig in 6 gleichmäßige Portionen und forme jede zu einer Bagelform.

Bestreiche die Oberseite der Bagels mit geschmolzener Butter und streue Sesamkörner darüber.

Backe die Bagels im vorgeheizten Ofen für etwa 25 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Lass die frisch gebackenen Bagels einige Minuten abkühlen, bevor du sie servierst.