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Keto Cheesecake Fluff ohne Zucker genießen

Entdecke mit dieser Keto Cheesecake Fluff ein zuckerfreies Dessert, das selbst die Naschkatzen begeistert. Ein cremiger Genuss mit nur 2g Kohlenhydraten pro Portion!
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Süßspeise
Cuisine: Keto
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Mousse
  • 200 g Frischkäse in voller Fettreduktion
  • 50 g Pulver-Erythrit nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Stevia-Konzentrat optional
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Zitronenextrakt oder frischer Zitronensaft
  • 300 ml Schlagsahne bis zu steifen Spitzen schlagen

Equipment

  • Handmixer
  • Schüssel
  • Frischhaltefolie

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Frischkäse für etwa 30 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen, dann mit einem Handmixer glatt schlagen.
  2. Pulver-Erythrit, optional Stevia-Konzentrat, Vanille- und Zitronenextrakt zum Frischkäse geben und gut vermischen.
  3. In einer separaten Schüssel Schlagsahne schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
  4. Die Hälfte der geschlagenen Sahne vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben.
  5. Restliche Sahne unterheben und die Mischung für 1-2 Minuten auf hoher Geschwindigkeit schlagen.
  6. Keto Cheesecake Fluff in den Kühlschrank stellen und mindestens 2 Stunden kühlen.
  7. In Schalen füllen und nach Belieben mit Beeren oder zuckerfreier Schokolade garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 2gProtein: 3gFat: 14gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 200mgVitamin A: 2IUCalcium: 4mg

Notes

Für beste Ergebnisse die Fluff am Vortag zubereiten und Reste in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

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