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Keto Knoblauch Tintenfisch

Keto Knoblauch Tintenfisch – Gesund und Lecker

Keto Knoblauch Tintenfisch ist ein köstliches, kohlenhydratarmes Gericht, perfekt für die Keto-Diät mit frischem Knoblauch und zartem Tintenfisch.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Mediterran
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 400 g stückige Tomaten oder Tomatenmark
  • 2 Esslöffel Olivenöl hochwertiges, extra nativ
  • 4 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 Tasse Basilikum frisch oder getrocknet
Für den Hauptbestandteil
  • 500 g gereinigter Tintenfisch oder Garnelen/Hühnchen
  • 100 g entsteinte Oliven
  • 50 g Parmesan frisch gerieben, optional
  • 1 Handvoll Rucola optional, als Garnierung

Equipment

  • Große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen (2 Esslöffel für 1-2 Minuten).
  2. Knoblauchzehen hinzufügen und für 1 Minute anbraten bis goldbraun.
  3. 500 g gereinigten Tintenfisch hinzufügen und für 2-3 Minuten braten, bis er milchig und opak wird.
  4. 400 g stückige Tomaten oder Tomatenmark einrühren und 2 Minuten köcheln lassen.
  5. Eine Handvoll Basilikum hinzufügen, umrühren und 1 Minute köcheln lassen.
  6. 100 g Oliven und Rucola hinzufügen, kurz wittern bis der Rucola zusammenfällt (1 Minute).
  7. In eine Servierschüssel geben und nach Belieben mit Parmesan bestreuen und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Dieses Gericht kann einfach vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ideal zum Servieren mit frischen Salaten oder Zoodles.

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