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Tandoori-Hühnchen

Keto Tandoori-Hühnchen für zauberhafte Abende

Dieses Keto Tandoori-Hühnchen ist ein köstliches und gesundes Gericht, das alle Geschmäcker erfreut.
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Prep Time 6 hours
Cook Time 30 minutes
Ruhezeit 5 minutes
Total Time 6 hours 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Indisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 800 g Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen
  • 2 EL Limettensaft Alternativ Zitronensaft
  • 1 TL Speisesalz Meersalz ist ebenfalls gut
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer (gemahlen) Weißer Pfeffer ist auch geeignet
  • 300 g Naturjoghurt Für milchfreie Variante pflanzlichen Joghurt nutzen
  • 4 Zehen Knoblauch (gehackt) Knoblauchpulver kann auch verwendet werden
  • 30 g Frischer Ingwer (gehackt) Gemahlener Ingwer als Alternative verwenden
  • 2 TL Gemahlener Kreuzkümmel Koriander als Alternative
  • 1 TL Räucherpaprika Normale Paprika kann auch verwendet werden
  • 1 TL Gemahlener Kurkuma Eine Prise Currypulver kann auch verwendet werden
  • 1 TL Gemahlener Cayennepfeffer Je nach Schärfewunsch anpassen
Für die Beilagen
  • 200 g Frische Salate
  • 300 g Basmati-Reis
  • 4 Stück Warmer Naan
  • 400 g Geröstetes Gemüse

Equipment

  • Backblech
  • Grill oder Ofen
  • Schüssel
  • Zange
  • Fleischthermometer

Method
 

Zubereitung
  1. Würze die Hähnchenschenkel gleichmäßig mit Salz, Pfeffer und Limettensaft. In einer großen Schüssel Naturjoghurt, Knoblauch, Ingwer und die Gewürze sorgfältig vermengen. Füge das Hähnchen hinzu und stelle die Schüssel für mindestens 6 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.
  2. Heize den Grill oder den Ofen auf 230 °C vor. Dies sorgt dafür, dass das Hühnchen beim Grillen gleichmäßig gegart wird.
  3. Decke ein Backblech mit Alufolie oder Backpapier aus. Verwende eine Zange, um die marinierten Hähnchenschenkel auf das Blech zu legen.
  4. Grille das Tandoori-Hühnchen 15–20 Minuten, bis die Oberfläche leicht verkohlt ist. Wende die Hähnchenteile vorsichtig und grille sie für weitere 10 Minuten, sodass sie sicher durchgegart sind.
  5. Lass das Tandoori-Hühnchen nach dem Garen einige Minuten ruhen. Dann richte die Hähnchenteile auf einer Servierplatte an.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 8gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 8gCholesterol: 90mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 15mgIron: 3mg

Notes

Eine längere Marinierzeit intensiviert den Geschmack und hilft, das Hühnchen zart zu machen. Nutze ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Hühnchen die sichere Innentemperatur erreicht hat.

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