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Key Lime Trüffel

Key Lime Trüffel: Tropischer Genuss ohne Backen

Genießen Sie die erfrischenden Aromen dieser Key Lime Trüffel, ein einfacher, no-bake Genuss, perfekt für den Sommer.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 Trüffel
Course: Süßspeise
Cuisine: Tropisch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 200 g Frischkäse oder vegane Frischkäse-Alternativen
  • 100 g Puderzucker kann durch Süßstoff ersetzt werden
  • 100 ml Limettensaft frisch gepresst
  • 1 TL Limettenzeste frisch gerieben
  • 150 g Graham Cracker Brösel glutenfreie Brösel sind möglich
Für die Schokolade
  • 200 g Weiße Schokoladenstücke oder zuckerfreie Schokolade für vegane Variante
  • 2 EL Kokosöl für glatte Konsistenz

Equipment

  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Esslöffel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Wasserbad

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Rührschüssel den weichen Frischkäse mit Puderzucker glatt rühren. Dies dauert etwa 2-3 Minuten mit einem Handmixer auf mittlerer Stufe.
  2. Jetzt den frisch gepressten Limettensaft, die Limettenzeste und die Graham-Cracker-Brösel hinzufügen und alles gut vermengen.
  3. Mit einem Esslöffel Portionsgrößen von der Mischung nehmen und zu kleinen Kugeln formen. Die Trüffel sollten etwa die Größe einer Walnuss haben.
  4. Die geformten Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  5. Die weißen Schokoladenstückchen zusammen mit dem Kokosöl im Wasserbad schmelzen und regelmäßig umrühren.
  6. Jede Trüffel vorsichtig in die geschmolzene Schokolade tauchen, sodass sie gleichmäßig überzogen ist.
  7. Die überzogenen Trüffel zurück auf das Backpapier legen und vollständig abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1TrüffelCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 1gFat: 7gSaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 15mgSodium: 30mgPotassium: 40mgSugar: 10gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 0.2mg

Notes

Die Trüffel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und genießen, wo sie bis zu einer Woche frisch bleiben.

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