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Kichererbsen Gurken Feta Salat

Kichererbsen Gurken Feta Salat für den Sommergenuss

Dieser Kichererbsen Gurken Feta Salat ist eine erfrischende und gesunde Sommermahlzeit, perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Mediterran
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 500 g Kichererbsen gekochte oder konservierte, gut abspülen
  • 300 g Gurken ideale englische Gurken
  • 70 g Rote Zwiebel fein gehackt
  • 2.5 Esslöffel Dill gehackt
  • 2 Teelöffel Minze gehackt
  • 6 Esslöffel Extra natives Olivenöl
  • 3 Esslöffel Zitronensaft frisch gepresst
  • 0.5 Stück Zitronenschale optional, verstärkt das Aroma
  • 3 Teelöffel Rotweinessig
  • 160 g Feta-Käse zerbröckelt
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Equipment

  • Schüssel
  • Schneidebrett
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten: Kichererbsen abspülen, Gurken würfeln, Zwiebel und Kräuter hacken.
  2. Salatmixen: Alle vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel geben, gut vermischen.
  3. Geschmack entfalten lassen: Abgedeckt für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  4. Servieren: Salat anrichten, würzen und kalt servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 12gFat: 22gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 10mgSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 8gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Achte darauf, frische Zutaten zu verwenden und die Kichererbsen gründlich abzuspülen.

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