Die Kichererbsen aus der Dose abtropfen lassen und gründlich unter fließendem Wasser abspülen. Mit einem Küchentuch abtrocknen.

Die Gurken gründlich waschen und in 1/4-Zoll große Stücke würfeln. Die rote Zwiebel fein hacken und für 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen.

In einem Schraubglas Olivenöl, Zitronensaft, Senf, Za'atar, Honig, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut schütteln, bis sich die Zutaten vermischt haben.

In einer großen Schüssel Kichererbsen, Gurken und Zwiebeln vermengen. Dressing gleichmäßig darüber gießen und vorsichtig vermischen.

Dill und zerbröselten Feta über den Salat streuen und vorsichtig unterheben.

Salat 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen oder sofort servieren.