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Kimchi gebratener Reis

Kimchi gebratener Reis: Schnelles und köstliches Rezept

Ein schnelles und schmackhaftes Rezept für Kimchi gebratenen Reis, der übrig gebliebenen Reis zu einem köstlichen Abendessen verwandelt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Koreanisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 2 Esslöffel Kochöl Erdnuss- oder Sonnenblumenöl empfohlen
  • 200 g Kimchi Überreifes, veganes Kimchi verwenden
  • 1 Esslöffel Gochujang Nach Geschmack anpassen
  • 300 g Gekochter Reis Vorzug: kalter Reis vom Vortag
  • 1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack anpassen
  • 1 Teelöffel Zucker
Für den Geschmack
  • 1 Teelöffel Sesamöl Für nussige Note
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Optional zur Garnitur

Equipment

  • Pfanne oder Wok

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze eine große Pfanne oder eine Wok bei mittlerer Hitze. Gib einen großzügigen Schuss Kochöl hinzu.
  2. Füge sofort das Kimchi hinzu und brate es 3-4 Minuten an. Nach der Hälfte der Zeit Gochujang, schwarzen Pfeffer und Zucker hinzufügen.
  3. Jetzt den gekochten, kalten Reis hinzufügen und vorsichtig mit der Kimchi-Mischung vermengen. Weitere 5 Minuten braten.
  4. Schalte die Hitze aus, träufle Sesamöl über den Reis und garniere mit Frühlingszwiebeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 60gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Die Zutaten können nach Geschmack variiert werden.

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