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Kirsch-Amaretto-Tiramisu für Genussmomente

Ein einfaches und köstliches Kirsch-Amaretto-Tiramisu, perfekt für Genussmomente und besondere Anlässe.
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Prep Time 30 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 4 hours 30 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Süßspeise
Cuisine: Italienisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Mascarpone-Mischung
  • 500 g Mascarpone Käse Kann durch Frischkäse ersetzt werden.
  • 250 ml Schlagsahne Keine Alternativen empfohlen.
  • 100 ml Amaretto Likör Für alkoholfreie Version Mandelextrakt und Wasser verwenden.
  • 200 ml Kirschsaft Frisch oder abgefüllt, ohne zugesetzten Zucker.
  • 200 g Frische Kirschen Gefrorene Kirschen können verwendet werden.
  • 100 g Zucker Bei süßeren Kirschen Menge reduzieren.
  • 50 g Kirschmarmelade Optional, kann weggelassen werden.
  • 1 TL Vanilleextrakt Keine Substitutionen empfohlen.
Für die Schichtung
  • 300 g Löffelbiskuits Savoiardi-Kekse sind ideal.
  • 30 g Kakaopulver Dunkles Kakaopulver sorgt für reicheren Geschmack.
  • 50 g Dunkle Schokolade Gehobelt oder gerieben.

Equipment

  • Schüssel
  • Handmixer
  • Küchenmaschine
  • Backform 9x13 Zoll

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel gib den Mascarpone-Käse und die Schlagsahne. Schlage alles mit einem Handmixer für 2-3 Minuten, bis die Mischung glatt und fluffig ist.
  2. Integriere den Amaretto-Likör, den Kirschsaft und den Vanilleextrakt in die Mascarpone-Mischung und schlage alles weiter.
  3. Vermische den Zucker mit der Kirschmarmelade in einer separaten Schüssel und rühre, bis eine gleichmäßige Konsistenz entsteht.
  4. Inkorporiere die Zucker-Marmeladen-Mischung in die Mascarpone-Creme und mixe alles gut durch.
  5. Schneide die frischen Kirschen in kleine Stücke und hebe sie vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung.
  6. Bereite eine flache Schüssel vor und tauche die Löffelbiskuits schnell in eine Mischung aus Amaretto und Kirschsaft.
  7. Platziere die getränkten Löffelbiskuits gleichmäßig auf dem Boden der Backform.
  8. Verteile die Hälfte der Mascarpone-Mischung gleichmäßig über die Schicht der Löffelbiskuits.
  9. Füge eine zweite Schicht getränkter Löffelbiskuits hinzu, gefolgt von der restlichen Mascarpone-Mischung.
  10. Decke die Backform mit Frischhaltefolie ab und stelle sie für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.
  11. Vor dem Servieren bestäube die oberste Schicht mit Kakaopulver und streue einige Raspelschokoladen darüber.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 22gSaturated Fat: 13gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 60mgSodium: 50mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Das Tiramisu sollte über Nacht gekühlt werden, um das Aroma zu intensivieren.

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