Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine rechteckige Backform (ca. 20x30 cm) mit Backpapier auslegen.

In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.

Die weiche Butter und das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.

Etwa zwei Drittel des Teigs gleichmäßig in die vorbereitete Backform drücken.

Die Kirschmarmelade gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

Den restlichen Teig in kleine Stücke zupfen und über die Marmelade streuen.

Optional die gehackten Mandeln über den Teig streuen.

Im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, dann in Riegel schneiden und mit Puderzucker bestäuben.