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Knoblauch Gurkensalat

Knoblauch Gurkensalat: Frisch und Gesund Genießen

Ein erfrischender Knoblauch Gurkensalat, ideal für heiße Sommertage und schnell zubereitet.
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Prep Time 15 minutes
Ziehen lassen 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 2 stück Gurken Grosse, feste Gurken
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch empfohlen
  • 1 stück Rote Zwiebel Alternativ Schalotten
  • 1 Bund Frische Petersilie Alternativ Koriander
Für das Dressing
  • 2 EL Olivenöl Gesunde Fette
  • 1 EL Reisessig Säurequelle
  • 1 EL Sojasauce Umami-Aroma
  • 1 TL Sesamöl Nussige Note
  • Sesamsamen Optionale Garnitur

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Messer
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gurken gründlich waschen, halbieren und Kerne herausnehmen, in dünne Halbmonde schneiden.
  2. Gurken, gehackten Knoblauch, rote Zwiebel und Petersilie in eine große Schüssel geben.
  3. Olivenöl, Reisessig, Sojasauce und Sesamöl in einer kleinen Schüssel vermischen.
  4. Dressing über die Gurkenmischung gießen und vorsichtig vermengen.
  5. Salat mindestens 15 Minuten ziehen lassen und nach Wunsch kühlen.
  6. Vor dem Servieren nochmals umrühren und mit Sesamsamen garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 8gProtein: 2gFat: 9gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 700IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Frische Zutaten und eine kurze Ziehzeit sind entscheidend für den besten Geschmack.

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