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–+ servings
der Ausgang

Knoblauch-Kurkuma-Reis im Nu zubereiten

Der Ausgang eines schmackhaften Gerichts, das in weniger als 20 Minuten zubereitet werden kann und voller gesunder Aromen ist.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter oder Kokosöl für einen reichen Geschmack
  • 1 Stück Zwiebel, fein gewürfelt für Süße und Tiefe
  • 2 Stücke Knoblauch, gehackt verleiht kräftiges Aroma
  • 1 Teelöffel Kurkuma-Pulver liefert die charakteristische gelbe Farbe
  • 1 Tasse Basmati-Reis oder Langkornreis abgespült für bessere Textur
  • 2 Tassen Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe für herzhaften Geschmack
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Belieben
Für die Garnitur
  • Petersilie, optional bringt Frische

Equipment

  • Mittlerer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze bei mittlerer Hitze einen mittleren Topf und schmelze die Butter (oder Kokosöl), bis sie schäumt, aber nicht braun wird.
  2. Gib die fein gewürfelte Zwiebel und die gehackten Knoblauchzehen in den Topf und sautiere alles für 1-2 Minuten, bis die Zwiebeln glasig sind.
  3. Streue das Kurkuma-Pulver über die Zwiebel-Knoblauch-Mischung und füge den abgespülten Basmati-Reis hinzu, röste für ca. 2 Minuten.
  4. Gieße die Hühner- oder Gemüsebrühe in den Topf, rühre um und füge Salz und Pfeffer hinzu. Bringe alles zum Kochen.
  5. Decke den Topf ab, reduziere die Hitze und lasse den Reis 15 Minuten köcheln, bis er weich ist.
  6. Nimm den Topf vom Herd, lasse ihn 5 Minuten stehen und lockere den Reis vorsichtig mit einer Gabel auf.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 40gProtein: 4gFat: 3gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 10mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 3mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, den Reis gründlich abzuspülen und die richtige Menge Brühe zu verwenden, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

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