Setze einen großen Topf mit Wasser auf und bringe es zum Kochen. Füge eine Prise Salz hinzu und gib die Pasta deiner Wahl hinein. Koche die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente ist — etwa 8-10 Minuten. Nach dem Kochen abgießen und beiseitestellen.

In einer großen Pfanne erhitze bei mittlerer Temperatur 2 Esslöffel Butter. Lass die Butter schmelzen, und füge dann den fein gehackten Knoblauch hinzu. Brate den Knoblauch 1-2 Minuten, bis er goldbraun und aromatisch ist.

Gib nun 200 ml Milch und 100 g frisch geriebenen Parmesan in die Pfanne. Rühre alles gut um und koche die Mischung für weitere 3-5 Minuten, bis die Sauce cremig wird.

Füge die vorher gekochte Pasta in die Pfanne mit der cremigen Sauce hinzu. Mische alles, damit die Pasta gleichmäßig mit der Sauce bedeckt wird.

Schmecke die Pasta mit Salz und Pfeffer ab und garniere mit frischer Petersilie. Serviere die Pasta sofort.