Schneide etwa 1,5 cm von der Oberseite der süßen Zwiebel ab. Mache mit einem scharfen Messer vertikale Schnitte rund um die Zwiebel, wobei du etwa 1,5 cm vom Wurzelende Abstand hältst.

Trenne die Zwiebelblätter vorsichtig, um die Blühstruktur zu fördern.

Lege die Zwiebel in eine Schüssel mit gewürztem Allzweckmehl. Rolle sie gründlich darin.

Bereite eine Eimischung in einer separaten Schüssel vor, indem du die Eier gut verquirlst. Tauche die bemehlte Zwiebel in die Eimischung ein.

Nachdem du die Zwiebel in die Eimischung getaucht hast, rolle sie noch einmal in der Schüssel mit dem gewürzten Mehl.

Heize die Heißluftfritteuse auf 190 °C vor.

Lege die vorbereitete Zwiebel vorsichtig in die Heißluftfritteuse und frittiere sie für 12 bis 15 Minuten.