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Knusprige Knoblauch-Kräuter geröstete Kartoffelschalen

Knusprige Knoblauch-Kräuter geröstete Kartoffelschalen

Diese knusprigen Knoblauch-Kräuter gerösteten Kartoffelschalen sind ein Genuss, der deinen Geschmack verwöhnt!
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Ruhzeit 5 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffelschalen
  • 4 Stück Russet Kartoffeln Die ideale Basis mit fluffigem Inneren und stabiler Schale zum Rösten.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Sorgt für eine knusprige Außenschicht.
  • 2 Esslöffel Ungesalzene Butter Fügt Reichtum und Geschmack hinzu.
Für die Kräuterbutter
  • 4 Zehen Knoblauch (gehackt) Verleiht aromatische Tiefe.
  • 1 Esslöffel Frischer Rosmarin Für eine herbale Note.
  • 1 Esslöffel Frischer Thymian Ergänzt die anderen Kräuter.
  • 2 Esslöffel Frische Petersilie Bringt eine frische Geschmacksnote.
  • 1 Teelöffel Zitronenschale Fügt zitrusartige Frische hinzu, optional.
  • nach Geschmack Meersalz Verstärkt alle Aromen.
  • nach Geschmack Schwarzer Pfeffer Für eine milde Schärfe.
  • nach Geschmack Rote Pfefferflocken (optional) Gibt einen pikanten Kick.

Equipment

  • Backblech
  • Ofen
  • Schüssel
  • Küchentuch

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wasche die Russet Kartoffeln gründlich unter kaltem Wasser und trockne sie mit einem Küchentuch ab.
  2. Halbiere jede Kartoffel der Länge nach.
  3. Bestreiche die Schnittflächen der Kartoffeln mit Olivenöl und streue Meersalz sowie schwarzen Pfeffer darüber.
  4. Lege die Kartoffeln mit der Schnittseite nach unten auf ein Backblech und röste sie bei 220 °C für etwa 25 Minuten.
  5. Mische die weiche Butter mit dem gehackten Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Petersilie und Zitronenschale.
  6. Drehe die Kartoffeln um und verteile die Kräuterbutter gleichmäßig auf den heißen Kartoffelschalen.
  7. Röste die Kartoffeln für weitere 15-20 Minuten, bis sie knusprig sind.
  8. Lass die Kartoffelschalen 3-5 Minuten ruhen und serviere sie heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 10mgSodium: 200mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 50IUVitamin C: 10mgCalcium: 10mgIron: 1mg

Notes

Trocken ist wichtig für die optimale Knusprigkeit. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern.

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